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Receita - Granola antioxidante

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de castanha de caju
• 2 colheres (sopa) de castanha do Brasil
• 2 colheres (sopa) de amêndoas
• 2 colheres (sopa) de nozes
• 2 colheres (sopa) de quinoa em flocos
• 2 colheres (sopa) de flocos de milho
• 2 colheres (sopa) de cranberry desidratada
• 2 colheres (sopa) de blueberry desidratada
• 8 colheres (sopa) de calda de agave

Modo de fazer:

• Quebre as castanhas, as amêndoas e as nozes. Junte-as aos demais ingredientes numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 230°C. Deixe assar por 20 minutos ou até que fique dourada.
• Mexa na metade do tempo para evitar que grude no fundo.  Asse no silpat (espécie de tapete de silicone para uso culinário), caso tenha. Deixe esfriar e guarde em vidro ou vasilha com tampa hermética.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Livro “Café da Manhã - 120 Receitas Veganas” - pag.39 - Editora Europa

Crédito da foto: Noura Alshaye via VisualHunt